怎么自制橄榄油老式面包

将酵头中的原料称量放在一起。

取保鲜膜盖住，放温暖处发酵。

想要快一些，最后放入面包机里发酵至膨胀后回落，内部呈蜂窝状

将酵头放入面包机桶内。

将主面团所有原料一起投入面包机桶，选定和面发酵程序开始制作面团。

和面结束，进入发酵状态。

发酵完成，面团膨胀。

将面团取出放在面板上。

分割成6份，这次没拍照，用的是昨天的，今天分割成十份，立即将面团搓成条状。。

然后搓长，对折。

自由家整的五环形，我就打个结完事了。

将整好形的面包排入刷入油的烤盘，放温暖湿润处二次发酵40分钟，没有发酵箱，直接在烤箱里加入一碗开水发酵。

发酵完毕，取出发酵好的面包胚，预热烤箱。

烤箱180度30分钟，前20分钟，烤盘放中层，后10分钟放下层，避免过度上色。

出炉后，立即刷上一层黄油，晾凉食用。