盖菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道盖菜炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
工具/原料
盖菜、腿肉、蒜头、盐巴，味精
方法/步骤
1
首先将腿肉洗干净，肥肉和瘦肉分开都切成薄片，瘦肉用一些地瓜粉裹一下。
2
然后将肥肉丢进锅中炸油。
3
接着把蒜头切成蒜蓉，等到油炸好后，倒进锅中爆香。
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然后把瘦肉倒进锅中，翻炒三分钟。接着把炒好的瘦肉装盘备用。
5
把盖菜杆洗干净并用刀斜切成片，将底油加热至冒烟，倒入盖菜翻炒五分钟。
6
接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中和盖菜一起炒三分钟。
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接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了
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一道美味可口的盖菜炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
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