【葱姜炒蛏子】咸鲜， 炒， 十分钟 ，简单 ，荤菜， 常见菜式 ，夏季菜谱 ，海鲜， 热菜，【厨具】炒锅。
食材
1
蛏子 (适量)
2
白酒 (适量)
3
姜 (适量)
4
小葱 (适量)
5
盐 (适量)
6
糖 (适量)
方法/步骤
1
蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
2
小葱切段，姜切丝。
3
锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
4
炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
5
放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。
6
撒上葱绿拌匀即可。