香菇的鲜美很多人都非常喜欢，用香菇来熬制肉酱，拌饭或者面条条都是很不错的选择。
食材
1
香菇 250克
2
肉末 200克
3
老抽 15克
4
料酒 15克
5
生抽 10克
6
大蒜 6克
7
姜片 5克
8
大葱 3克
方法/步骤
1
准备好所有需要用到的食材，充分洗净备用，肉末混合料酒腌制15分钟
2
锅中放略多的油，油热后放入肉末炒到泛白
3
然后加入黄豆酱以及生抽老抽翻炒
4
再加入打好的香菇混合物炒出香味。转中小火熬煮到浓稠的酱状态。
5
加盐、白芝麻等调味即可出锅。
6
香气浓郁拌饭或者拌面条都超好吃的香菇肉酱就做好啦。
注意事项
做酱的时候油可以少多一些，这样炒出来的酱香气更加浓郁。
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