经典家常菜——青椒肉丝炒白干

大家好，我是石家庄新东方学员，今天学了一道青椒肉丝炒白干，给大家展示一下。方法及步骤： 肉丝用点盐、料酒、少点酱油、淀粉腌制15分钟; 白干洗干净切条，青椒洗干净切丝；锅中放油，油热放点姜末爆香，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色； 倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。然后加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。汤汁差不多的时候，加点鸡精起锅。