教你做白菜猪肉卷

材料准备：猪肉、葱、香菇、白菜。(提示：1.可以用生菜代替白菜，颜色会更加鲜艳，不过由于叶子偏软，不易包；2.可以用香油代替芝麻油)猪肉剁成馅，香菇和葱切成末将葱、香菇和鸡肉混在一起，加一颗鸡蛋，加盐、白胡椒粉，加芝麻油，搅匀。把大白菜叶子剥下来，焯水，大概30秒，待白色的部分变软即可。将白菜叶子铺平，放上肉馅。卷起来，将白菜多余的部分切掉把水烧热，用蒸锅整，约10分钟肉变色即可。出锅，装盘，此时猪肉已变色，鸡蛋也显露出来。