酸菜蒸腊肉不是黑暗料理，会用酸菜炒腊肉，但蒸还是第一次尝试。
食材
1
酸菜 100克
2
腊肉 50克
3
指天椒 2个
4
生抽 适量
5
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备腊肉50克、酸菜100克、指天椒2个、生抽蚝油各适量。
2
腊肉是腊制而成的，在切之前先用水浸泡一下，然后清洗干净。
3
清洗干净的腊肉切成薄片，备用。
4
指天椒清洗干净，切成辣椒圈。
5
酸菜用水清洗干净，多洗几遍，然后挤去水分，切成丝。
6
将切好的指天椒、酸菜、腊肉放入大碗中，加入适量的生抽、蚝油搅拌均匀
7
将搅拌好的酸菜腊肉放入一个浅口的碟子中，摊均匀
8
大火烧开，蒸15分钟即可出锅。
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