早段时间猫妈做的酸菜终于可以开坛喽，这不今天买了点牛肉一起炒着吃，再放了少许的青红椒，带着一点点微微的辣味，既有酸爽的酸菜，又有少许的辣味开胃，还有嫩滑的牛肉丝，别提多好吃了，下饭菜哦。
食材
1
牛肉 200克
2
酸菜 400克
3
油 适量
4
糖 1.5茶匙
5
蚝油 1茶匙
6
盐 0.5茶匙
7
淀粉 1茶匙
8
洋葱 50克
9
辣椒 80克
10
酸姜 80克
方法/步骤
1
准备食材。
2
把所有的食材均切丝，牛肉切丝后放入适量的盐，糖，生粉，食用油腌制一会。
3
锅内不放油，把酸菜丝放入干煸出水气，然后盛出备用。
4
另起油锅，把牛肉放入滑炒。
5
洋葱丝，青红椒丝，酸姜丝放入锅内翻炒至断生。
6
酸菜丝放入锅内
7
炒匀后，放入适量的糖提味。
8
蚝油提鲜。
9
大火翻炒均匀即可。
注意事项
因酸菜本身已经含有咸味，而牛肉丝也是腌制过的，也已经有味了，所以在放盐的时候，一定要酌情放入哦。
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