美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 紫甘蓝的做法
食材
1
紫甘蓝 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
酵母和温水混合，搅拌均匀后静置5分钟，两种面粉和糖混合均匀，倒入酵母水，用勺子搅拌成棉絮状，然后再用手揉面，一直揉至“三光”，放进抹了一层薄面的盆中，用保鲜膜封上，静置在温暖处发酵至1.5倍大；
2
制作馅儿：卷心菜和紫甘蓝洗净，切丝后切丁，胡萝卜去皮擦丝；
3
锅中放少许油，烧热后放入胡萝卜翻炒片刻，再放入卷心菜和紫甘蓝丁同炒至变软，放盐翻炒均匀，出锅，挤去大部分水分（不要彻底挤干，需要保留少部分水口感更好），加香油放凉待用；
4
发酵好的面团排气后再次揉成光滑面团，然后搓成长的圆柱形条，切10等分，拿一个剂子按成圆饼，再擀成周围薄中间厚的圆形薄皮；
5
把适量放凉的馅放在皮中央，包成包子或者团子；
6
蒸锅中放一张蒸笼纸垫，包子中间要间隔足够的距离，我家是26厘米内径的蒸锅，一层放六个；
7
冷水上蒸锅，水开后再蒸15分钟，关火，静置5分钟以上再开盖。
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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