上街买菜，看到白萝卜个个肥大水灵，于是挑一个，回家擦丝，再搓几个肉丸子，做了个汤菜，喝点萝卜汤，感觉还是很不错的。技术还得练练，不过就当是年前练手了。白萝卜有促进消化，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用，还含有辛辣成分芥子油，促进新陈代谢，冬天应该多吃。
食材
1
白萝卜 500g
2
猪肉末 200g
3
小葱 2根
方法/步骤
1
白萝卜洗净擦丝，放汤盆内备用。
3
倒入鸡汤（没有的话，可选用骨头汤或是清水）。将水烧开后，放入萝卜丝，调中火继续煮。
4
将剁好的猪肉末放入盆中，加适量的盐，少许糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打。
5
萝卜丝煮至透明，加适量盐，把肉末搓成丸子，放入锅内，小火煮熟。
6
食用前撒上葱花即可。
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