西红柿金针蛋花汤

西红柿 两个

金针菇 二两

鸡蛋 两枚

香葱 一小把

大蒜 数瓣

盐 适量

食用油 15毫升

香油 少量

开水 适量

首先，将金针菇较早洗净，然后用清水浸泡数个小时，捞出后，沥干再切成两段

其次，把香葱切碎，大蒜切末，并把鸡蛋打散至表面出现一层泡泡，此外把番茄洗净并切成小粒状

再次，点火，向锅中加入少量植物油，爆香葱花；再加入西红柿，煸炒直到出现红色汤汁，此时加入适量的开水

第四，转大火，烧开水后加入金针菇，再次煮开后添加适量食盐

第五，加入打散了的鸡蛋液，顺时针方向搅拌

最后，烧开后，加入蒜末滴入香油，美味就好啦。