肝硬化的补充营养原则

肝硬化的营养治疗是指通过饮食营养治疗以增进食欲，改善消化功能；纠正病因，控制病情发展；供给丰富的营养素，增强机体抵抗力，促进肝细胞修复再生及肝功能恢复。可采用“三高一适量”包含饮食原则，即高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的饮食。营养原则　　1. 热能：肝硬化的患者，热能供给应较正常人为高。每天所供给的总热能应以2500～2800kal为宜。　　2．蛋白质：按体重每天给予1．5-2g／kg，或每天100N120g高蛋白饮食是为了促进受损肝细胞修复和再生，同时可纠正低蛋白质，有利于腹水和水肿消退。但有肝功能衰竭、肝昏迷倾向时，要限制蛋白质供给。　　3．脂肪：每天供给脂肪40～50g，脂肪不宜过多，过多超过肝脏代谢能力，则沉积于肝内，影响肝糖原合成，使肝功能进一步受损。过少可影响食物烹调口味，使患者食欲下降。胆汁性肝硬化患者应给予低脂肪胆固醇饮食。　　4．碳水化合物：肝糖原储备充分时，可以防止毒素对肝细胞的损害。碳水化合物的供给量每天以350～450g为宜。　　5．维生素：直接参与肝脏内的生化代谢过程。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞、增加抵抗力，以及促进肝细胞再生。伴有腹水时维生素C更应大量补充。维生素K参与凝血酶原的合成，对凝血时间延长及有出血的患者要及时给予补充。　　6．钠与水：有水肿和轻度腹水患者应用低盐饮食，每天食盐量不超过2g，严重水肿时宜无盐饮食，钠限制在每天0．5g左右，禁用含钠多的食物，如海产品、火腿、松花蛋、肉松、味精等。每天的进水量应限制在1000ml以内。　　7．微量元素：肝硬化患者血清锌水平减低，尿锌排出增加，肝内含锌降低，需注意锌的补充。宜多用猪瘦肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较高的食物。　　营养治疗：养成良好的卫生习惯，学会保护自己，也要爱护别人的健康。生活起居规律，精神愉快。戒烟酒。合理饮食营养，不盲目吃保健食品，否则会雪上加霜。