当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血、润肠通便的功效;生姜可以温中散寒，发汗解表;羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。 对于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，此汤比较适合。
食材
1
羊肉 500g
2
当归 适量
3
红枣 适量
4
枸杞 适量
5
葱姜 适量
方法/步骤
1
准备食材：将羊肉切块，用清水漂一下血水。
2
起锅烧水，水开后下羊肉焯水。
3
准备当归：当归洗净备用，两支即可，如有新鲜当归最好不过。
4
净红枣、枸杞洗净备用。
5
姜切片，葱切段。
6
将所有食材放入高压锅里煮熟即可，起锅时放适量盐。
注意事项
患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人不宜食用羊肉。羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发，因而不宜食用；平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人也不适用。
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