今天去菜场遇见了新鲜的猪身上珍贵的腰眉肉，这种肉质鲜嫩，就买来炒肉丝吃。
食材
1
猪肉 300g
2
洋葱 适量
3
料酒 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
蛋清 适量
7
葱 适量
8
香菜 适量
9
胡萝卜 适量
10
娃娃菜 适量
方法/步骤
1
把猪肉用淘米水先洗一遍，再用清水清洗干净，切成细丝。
2
加适量的料酒、盐、淀粉和少量的蛋清抓匀。
3
准备好配料：葱花和香菜叶。
4
把胡萝卜、洋葱和娃娃菜切成丝。
5
锅中放油，小火煸香葱姜。
6
加入腌渍好的肉丝，大火翻炒，调入适量的盐，肉发白后盛出备用。
7
另起锅，放油，加入洋葱丝、胡萝卜丝和娃娃菜丝，调入适量的味极鲜，翻炒均匀。