经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。香菇是秋季人们餐桌上的“山珍”之一，深受人们的青睐，它已被公认为是理想的保健食品。秋冬是感冒和高血压等疾病的高发期。多吃一些香菇可以有效的预防高血压等疾病的发作。
食材
1
挂面 100克
2
香菇 5朵
3
小白菜 50克
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
海米 适量
8
大葱 适量
方法/步骤
1
香菇切丝，小白菜切段，另准备海米和葱花，
2
锅中倒油，中火加热，下海米和葱花炒香，
3
下入香菇丝翻炒，
4
下入小白菜段翻炒，
5
加入水和骨头汤，
6
加少许生抽，大火煮开，
7
下入挂面，转中火煮至断生，
注意事项
煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，易形成硬心和面条汤糊化。
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