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酱焖黄豆-朝鲜族小菜

酱黄豆是一道美味可口的家常菜,既可佐餐下酒,又可当作零食。喜欢吃辣的还可以放辣椒
工具/原料
1

黄豆  250克

2

盐 适量

3

酱油 适量

4

花椒 适量

5

八角 适量

6

白芷 适量

7

小茴香 适量

8

香叶 适量

方法/步骤
1

黄豆提前泡发

2

黄豆放锅中,加水,没过黄豆即可

3

准备好八角 香叶 花椒粒 小茴香 白芷

4

将八角 香叶 花椒粒 小茴香 白芷放入锅中,加适量的盐

5

再加酱油(上色)

6

盖盖 大火烧开,转中火炖煮

7

直到汤汁收干

8

用铲子不停地翻炒

9

炒至一点水分都没有为止,这时酱黄豆的颜色就深了(我的锅底儿都炒糊了)

10

出锅装盘,开吃啦!

注意事项

汤汁收干后要不停地翻炒,不能停啊

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