牛肉饭是一道煸炒而成，以牛肉为主要材料制作而成的一道菜品，营养丰富。做法超级简单， 味道秒杀某野家～非常非常下饭，即使只用这个菜汁拌饭，也觉得特别香。
食材
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米饭 1碗
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牛肉卷 250g
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洋葱 半颗
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菜花 1颗
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西兰花 1颗
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胡萝卜片 数片
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熟白芝麻 少许
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盖饭汁 适量
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料酒 适量
方法/步骤
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菜花和西兰花不易清洗所以用淡盐水浸泡5分钟去除残留农药，然后用清水冲洗干净。
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锅中水烧开后焯菜花和西兰花还有胡萝卜片，胡萝卜片用模具压出花形。
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用焯完菜的水接着焯肥牛。
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去除血沫捞出，不要超过1分钟，时间长了肉就老了。
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洋葱切丝。
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锅中油烧热后下洋葱煸炒至变软变色。
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倒入肥牛翻炒，加料酒。
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关键的调料来了。特别推荐这款盖饭汁，味道是自己费了半天劲也调不出来的。现在我做牛肉饭鸡肉饭都用这个。还有类似的牛丼汁、照烧汁以后可以试试。
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汤汁不要浪费拌入米饭中是极好吃的。
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米饭打底，配个卤蛋，也可以煎个鸡蛋，摆上菜花胡萝卜牛肉，最后不要忘把把汤汁倒进去哦！
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蔬菜肉蛋营养丰富，要是再配一碗汤就更好啦！
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成品图
注意事项
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牛肉禁忌 ： 1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
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2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
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.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。