红萝卜肉丸的家常做法

猪肉 400克

玉米淀粉 一汤匙

红萝卜 一根

葱姜 适量

盐 适量

鸡粉 适量

五香粉 适量

调和油 适量

香油 适量

酱油 适量

鸡蛋 一个

陈醋 适量

准备好新鲜猪肉400克，也可以选用肥瘦相间的猪肉。

准备好案板，把肉放在案板上，用刀剁成肉泥，放入碗中滴几滴酱油着色，放入适量的盐，腌制20分钟。

红萝卜清洗干净去皮，改刀切成沫。葱姜切碎。

把红萝卜，葱姜倒入腌制好的肉泥中，加入适量的五香粉，鸡粉，油和香油最后放入鸡蛋顺时针搅拌均匀。（没有五香粉可以用十三香代替）

加入一汤匙的玉米淀粉，按顺时针搅拌上劲。

煮至10分钟后即可盛出，最后在滴几滴香油和陈醋，放凉后即可食用了。