蟹味菇味比平菇鲜，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
食材
1
蟹味菇 120克
2
油 10克
3
番茄 10克
4
豆腐 156克
5
清水 53克
6
蒜蓉 15克
7
生抽 12克
8
盐 5克
方法/步骤
1
蟹味菇冲洗干净控干水。
3
番茄冲洗干净切滚刀块，蒜头拍碎切蓉。
4
锅中加油，爆香蒜蓉，放番茄，炒出汁，加入适量清水煮开。
5
加入蟹味菇和豆腐。盖上锅盖煮两分钟。
6
最后加入鸡精，生抽，盐调味，撒上葱花点缀。
注意事项
多放水