笋瓜，好多地方又叫西葫芦。它味道清淡，水分多，营养丰富。常吃笋瓜能够调理我们的肠胃系统，增强食欲功能，而且还有减肥、润喉的作用，对支气管炎有很好的缓解作用呢。
食材
1
笋瓜 1个
2
火腿 1根
3
干辣椒 2个
4
姜片 适量
5
花椒粒 适量
6
小茴香粒 适量
7
植物油 适量
8
食盐 适量
9
十三香 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
食材清洗干净，备用。笋瓜和火腿还有姜片。
2
清洗好的笋瓜切成片备用，火腿切好备用，姜片也切好备用。
3
锅中倒油，放干辣椒段、姜片和花椒粒小茴香粒爆香。
4
翻入火腿翻炒。
5
翻炒1分钟后放入笋瓜片翻炒。
6
放适量十三香、鸡精、食盐，继续翻炒。可以放一点点开水，防止糊锅。
7
关火，装盘。火腿炒笋瓜就做好了，看着是不是很想吃呢，快来一起尝试吧！
注意事项
1
由于火腿是咸的，所以放盐时适当少放，这道菜比较清淡，不适合太咸。
2
笋瓜比较容易熟，不需要炒制太长时间，否则影响口感。