瘦肉爆炒大头菜，根据个人口味，再加上一点辣椒会更美味。
食材
1
大头菜 半个
2
瘦肉 一小块
3
花生油 一勺
4
盐 适量
5
辣椒 一根
方法/步骤
1
将大头菜洗净切成条块备用，瘦肉洗干净切成小块备用。热锅，锅热加入一勺花生油，油至八分开加入肉爆炒至肉八分熟。再加入辣椒爆炒，将辣椒的辣味炒到肉里面去。
2
加入大头菜爆炒，直至将菜炒软，加入一些味达美，加入适量的盐。继续爆炒。
3
直至将菜炒九分熟，在稍微焖一下，关火出锅。
注意事项
不用加水，大头菜就出水了
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