咱普通人家，有时候忙了一天回来，希望早点吃饭，所以经常就是菜炒肉，简单实际！今天的卷心菜炒肉就是如此，简单，入味，下饭就够了！一起来看看吧。
食材
1
肉 若干
2
卷心菜 半个
3
葱 一根
4
盐 若干
5
生抽 若干
6
糖 若干
7
生粉 若干
8
油 若干
方法/步骤
1
先处理肉，把肉洗干净，切片，切好之后装盘，接着加盐，加糖，加生粉，加生抽，加油搅拌均匀，待用。把葱洗干净，切好装盘待用。
2
把卷心菜洗干净，切成丝，如图。装盘待用。接着把锅洗干净，开火，倒油，油开后把切好的卷心菜倒进去翻炒。换成中火继续翻炒三五分钟，要连续不断的翻炒，不然菜就成煮的了，软软的。翻炒几分钟之后，关火，把卷心菜装盘待用。
3
再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒一下，大概一分钟后把葱倒进去翻炒，大概半分钟后把前面炒过的卷心菜丝倒进去翻炒一下，翻炒均匀之后，关火，装盘。可惜我的葱一不小心被我碰掉下地了，今天就没放。
注意事项
1
卷心菜不能加水炒。
2
炒肉时候大火炒。