今天教大家手撕包菜炒肉片的做法
食材
1
包菜 半颗
2
猪肉 小半碗
3
玉米油 15毫升
4
姜片 一片
5
干红辣椒 2个
6
盐大 半勺
7
料酒 15克
8
耗油 20克
9
原汁酱油 5-8克
10
鸡精 一点点
方法/步骤
1
1.包菜用手撕开，冲洗干净沥干水分。猪肉切片或者粗一些的条，然后冲洗干净沥干水分备用。准备好姜片和干辣椒。
2
2.干净无水不粘锅中倒入玉米油，然后开大火将油烧热。放入姜片和切碎的干辣椒。翻炒爆香。
3
3.倒入肉片开始煸炒，需要耐心煸炒一会。将肉里的油煸炒出来比较香。炒到肉略焦黄，但是没有焦色。
4
4.然后倒入包菜叶子，一起翻炒。
5
5.翻炒到包菜叶略微变软，就可以沿着锅边淋上一些料酒，去腥而且增加风味！
6
6.翻炒均匀，倒入耗油，继续翻炒。
7
7.接着加入原汁酱油，包菜略微上点色，好看又好吃。不能省略。加入后迅速翻炒均匀。
8
8.最后加入盐和鸡精调味即可。迅速炒匀。关火就可以装盘啦！
9
9.手撕包菜炒肉成品
总结
1.包菜用手撕开，冲洗干净沥干水分。猪肉切片或者粗一些的条，然后冲洗干净沥干水分备用。准备好姜片和干辣椒。2.干净无水不粘锅中倒入玉米油，然后开大火将油烧热。放入姜片和切碎的干辣椒。翻炒爆香。3.倒入肉片开始煸炒，需要耐心煸炒一会。将肉里的油煸炒出来比较香。炒到肉略焦黄，但是没有焦色。4.然后倒入包菜叶子，一起翻炒。5.翻炒到包菜叶略微变软，就可以沿着锅边淋上一些料酒，去腥而且增加风味！6.翻炒均匀，倒入耗油，继续翻炒。7.接着加入原汁酱油，包菜略微上点色，好看又好吃。不能省略。加入后迅速翻炒均匀。8.最后加入盐和鸡精调味即可。迅速炒匀。关火就可以装盘啦！9.手撕包菜炒肉成品