鱼块吸干水，撒入盐和胡椒粉，腌制备用少许生粉，加入少许水，搅拌均匀生粉水里加入鸡蛋，打散后加入适量盐和植物油，搅拌均匀倒入锅子摊成蛋饼将肉末抹在蛋饼上，卷起来放入锅中蒸熟蒸蛋卷的时候，将鱼块煎成金黄鱼块出锅后，煎香蘑菇和芦笋，撒入少许盐和胡椒将蒜片爆香加入水、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡最后摆盘即可
食材
1
鲽鱼肉 1片
2
蘑菇 3粒
3
芦笋 2条
4
鸡蛋 1个
5
蒜头 1瓣
6
肉末 适量
7
生粉 适量
8
清水 适量
9
植物油 适量
10
蚝油 少许
11
蜂蜜 少许
12
胡椒 少许
13
盐 少许
步骤
1
鱼块吸干水，撒入盐和胡椒粉，腌制备用
2
少许生粉，加入少许水，搅拌均匀
3
生粉水里加入鸡蛋，打散后加入适量盐和植物油，搅拌均匀
4
倒入锅子摊成蛋饼
5
将肉末抹在蛋饼上，卷起来
6
放入锅中蒸熟
7
蒸蛋卷的时候，将鱼块煎成金黄
8
鱼块出锅后，煎香蘑菇和芦笋，撒入少许盐和胡椒
9
将蒜片爆香
10
加入水、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡
11
最后摆盘即可