好吃又易学，赶快来一起做吧！
食材
1
土鸡 500克
2
干香菇 200克
3
料酒 20克
4
香菜 30克
5
葱 5克
6
姜 2克
7
蚝油 3克
8
老抽 2克
方法/步骤
1
干香菇提前半天泡发
3
葱和香菜切段。姜切小片。
4
今天选用的是扇鸡。鸡肉洗净剁块，加入豉油鸡汁和料酒腌制半小时。
5
锅里倒入适量油烧热后，加入香菇蚝油冰糖，半碗水小火焖煮十分钟装盘。继续热锅下油，倒入鸡肉大火翻炒一分钟，倒入香菇，加盐，半勺老抽，泡发香菇的水，加盖中火焖煮15分钟，中途翻拌两次。
6
出锅前加入淀粉水勾芡，加葱段和香菜，大火翻炒几下。
注意事项
注意火候，可以自己搭配喜欢的调料哦。
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