配方A低筋粉600克,高筋粉250克,奶粉50克,香粉20克,鸡蛋3个,砂糖糖150克B柠檬黄色素适量,冰水300克C片状酥油350克,红蜜豆200克风味特点香甜蜜豆小提示成型时勿扭的太紧制作步骤:1.首先将配方中所有材料准备好备用2.将A部分材料混合搅拌均匀。3.将B部分材料加入打搅拌至九成筋。4.用擀面杖擀开5.包入片状酥油。6.折叠成3 x 3 x 4放入冰箱冷藏30分钟备用。7.取出步骤4用擀面杖擀开。包入红蜜豆。8.用刀切成大小同等的长方形。9.用手扭转成型。摆入烤盘。10.扫上蛋黄液11.再撒上白芝麻。12.入炉以上火210℃,下火160℃烘烤熟透后出炉成可。
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