昆山小山药的口感比一般的山药要好吃，家里有宝宝的尤其喜欢多备一些，山药除了煮着吃、煮着蘸糖吃以外，其实也是可以炒着吃的。文中还有个小窍门，削山药皮不会手痒呦。
食材
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小山药 六根
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猪肉 适量
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葱花 适量
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植物油 少量
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食用盐 少量
方法/步骤
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取适量的小山药
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洗净，切除两端
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把山药放进开水中焯一下，这样削皮的时候，手不会痒
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削皮，果然手不痒呢
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切片，虽然片有点小，但是宝宝吃大小正好呢
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切好猪肉和葱花
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开火，锅内倒入适量植物油，加肉和葱花爆炒
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加山药片继续翻炒
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如果中间锅内比较干，可以加少量的水，八成熟的时候放少量的盐，因为山药是焯过的，所以这盘菜比较容易熟，要小心别炒大了
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炒好装盘
注意事项
山药削皮之前用开水焯一下，手不会痒的哦