山药炒嫩白菜，它的解油腻效果很好，当我们在过年过节，因大鱼大肉吃多了，食用一份山药炒嫩白菜，就会轻松帮我们解决这一问题哦！今天小编TJMDXX来分享下——怎么做山药炒嫩白菜——解油腻？请看下面步骤：
食材
1
山药 适量
2
嫩白菜 适量
3
植物油 适量
4
鸡精 适量
5
十三香 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
葱 适量
9
清水 适量
方法/步骤
1
新鲜的嫩白菜洗净，控水备用。说明下：这里的嫩白菜也就是小白菜。
2
新鲜的山药去皮，洗净备用。如下面图片中所示。
3
切成自己喜欢的段备用。绿叶菜最好是用手撕小，以防被菜刀切了氧化。
4
洗净的山药切成合适的片备用。
5
上炒菜锅加入适量的植物油烧至5-6成熟，放入切好的山药片翻炒2分钟左右。
6
这时，加入之前切好的嫩白菜，一起搅炒均匀。
7
加入适量的食盐和白糖，一起爆炒入味。
8
加入适量的十三香和清水，因山药片本身就有淀粉，炒时不注意容易粘锅。
9
把切好的绿色葱叶小段装入碗里备用。
10
倒入切好的绿色葱叶小段，一起翻炒均匀入味1分钟左右。关火出锅。
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装盘，一盘能有效解油腻的山药炒嫩白菜就做好了。是不是操作很简单呢。
注意事项
1
绿叶菜最好是用手撕小，以防被菜刀切了氧化。
2
切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。
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