山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。特别是女士、孩子多吃有益健康，主妇们可变化花样的做出不同口味的山药美食，和大家分享一下山药炒肉烹调方法，相互学习借鉴。
食材
1
山药 1根
2
猪肉 100克
方法/步骤
1
山药洗净，去皮。
2
切成均匀的滚刀块。
3
里脊切成小块，用淀粉抓一下。
4
葱花爆香后，煸炒一下里脊肉。
5
肉色变白倒入酱油调味。
6
倒入山药，大火爆炒1分钟左右。
7
撒盐装盘即可食用，脆嫩多汁、味道鲜美。
注意事项
1
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人慎食。
2
山药的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者少食。
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