羊肉是冬季温补防寒的美味之一，脂肪含量较少，性温味甘，就是多吃一点也不用担心长肉发胖，它只会帮你驱风抗寒，让你温暖一个冬天。'美'是羊大为美，所以吃羊肉要大快朵颐才过瘾呦。酱烧羊骨吃着不仅过瘾，还另有乐趣所在，就是那藏在骨缝中的美味。
工具/原料
1
原料：羊骨 1000克
2
调料：葱 1棵 姜 8克 蒜 2头 干红辣椒 3个花椒 1克 八角 3枚 桂皮 1段 黄豆酱 100克 酱油 30ml 盐 6克
方法/步骤
1
羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。
2
将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。
3
中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4
加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。
5
加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。
6
加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。
8
香喷喷的酱烧羊骨
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