羊排买来，小排用来做干炸，剩余脊骨最好是熬汤或烧炖。看到家里有现成的白萝卜，用拿来一起红烧。这次的红烧我没有熬糖，只用了红烧酱油调色，上色很好，味道当然不用多夸了，很棒的喽。
食材
1
白萝卜 500g
2
羊脊骨 600g
3
香菜 2棵
4
盐 适量
5
油 适量
6
蚝油 1汤勺
7
红烧酱油 2汤勺
8
料酒 1汤勺
9
葱 1段
10
姜 1块
11
八角 2个
12
胡椒粒 10粒
方法/步骤
1
羊脊骨用开水焯水后控干。
2
白萝卜切约1.5cm见方的方块。
3
葱姜，胡椒粒大料备好。
4
炒锅热油，放入葱姜炸香。
5
倒入羊脊骨翻炒。
6
放入2汤勺红烧酱油。
7
把脊骨炒上色。
8
加水，水和羊骨一平。
9
放入萝卜，同时加入胡椒粒，料酒，大料，盐和蚝油。
10
盖好，开锅后小火煮焖，中途翻动两次。
11
在备点香菜和葱。
12
约40分钟后，汤汁煮干出油，放入葱和香菜。
13
炒匀即可。
注意事项
羊骨先烧开水焯水一遍，去血水等。 最后要把汤汁煮干出油才好吃。