那天我逛超市，看到有种海桂鱼13一斤，似乎是这么写的字，回来我查了下，没查到这个鱼，反正肯定是海里的鱼，海里的鱼要比河鱼污染啥的好些，所以以后决定多吃海鱼了。因为没查到这个鱼怎么做才好吃，我干脆红烧了，味道还行，而且这个鱼肉质还不错，感觉好吃还不贵，这个可以有哈。
食材
1
鳜鱼 700g
2
八角花椒 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
开水 适量
6
白糖 适量
7
大蒜 适量
8
料酒 适量
9
陈醋 适量
10
生抽 适量
11
姜 适量
方法/步骤
1
1.用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。
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2.准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
3
3.鱼身上撒些盐腌制20分。
4
4.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
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5.一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
6
6.将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。
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7.加入料酒。
8
8.加入陈醋烹一下。
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9.加入生抽。
10
10.再加一勺白糖。
11
11.加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧
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12.看到汤汁不多了就可以了。