炒米粉一般分为炒粉和汤粉两种，是把米粉以炒和煮的方式烹調的菜肴，
食材
1
米粉 一卷
2
香菇 5颗
3
虾干 4只
4
干呗 4颗
5
五花肉 1块
6
小白菜 2颗
7
香菜 2颗
8
葱 2根
9
水 3碗
10
洋葱 1个
11
大蒜 2颗
12
酱油 2勺
13
油 2勺
14
盐 2勺
15
鸡精 1勺
16
香油 1勺
17
老抽 一勺
方法/步骤
1
五花肉切块，小白菜，葱，香菜，切细，
2
锅烧热倒入油，先爆炒五花肉，炒一会放入切好的洋葱，大蒜，香菇，虾干，干呗爆炒，出香味。
3
个人份，加入3碗水，盖上锅盖，大火煮熟5分钟
4
5分钟后放入一卷米粉煮熟然后放入切好的小白菜和香菜接着倒入2勺酱油，一勺老抽，1勺香油，2勺盐，一勺鸡精，即可出锅。。。
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