食材
1
大闸蟹 四只
2
紫苏叶 几片
3
镇江香醋 适量
4
绍酒 适量
5
生姜 适量
6
红糖 适量
方法/步骤
1
用刷子刷净大闸蟹。
2
将生姜切成片和丝，加入少许红糖和镇江醋做成蘸料（不喜欢或忽略）。把生姜切成片，放在蒸盘上，用来给大闸蟹除臭。
3
大闸蟹洗净后刷上绍酒
4
把大闸蟹放进蒸笼里，白肚子朝上。
5
螃蟹的顶层铺上紫苏叶和一片姜。
6
盖上盖，开火，水开后蒸15分钟即可出笼。
7
到目前为止，生产已经完成。
8
然后……开吃……
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