前不久，去了一次日本大阪，在那里吃到了正宗的章鱼小丸子，回来时顺便带回一点木鱼花，今天休息，突然想吃它，去超市买了一些食材，结果章鱼没买到，突发奇想，就用鱿鱼替代了，虽然没有大阪的正宗，但味道也差不到哪里。
食材
1
烧粉 100克
2
卷心菜 50克
3
鱿鱼头须 1只
4
洋葱 1/3只
5
鸡蛋 1只
6
水 200ml
7
木鱼花 10克
8
烧肉汁 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好烧粉、卷心菜（清洗干净）、鱿鱼头须（清洗干净焯水）、洋葱、鸡蛋、木鱼花、烧肉汁等各类食材
2
在100克烧粉中加入200ml冷水，再打入1只鸡蛋后进行充分调和至均匀，卷心菜切成小段丝状，鱿鱼须切成小段丁，洋葱切成碎丁备用
3
将丸子锅具准备好并清洗干净后擦干
4
打开煤气小火，用软毛刷蘸少许食用油涂在每个丸子的锅眼底部
5
将调匀的烧粉导入丸子锅的每个锅眼中，不要倒满，大致在一半多一点
6
先后放入适量的卷心菜、洋葱和鱿鱼
7
再一次导入剩下的烧粉，并将卷心菜、洋葱和鱿鱼盖满
8
用2根竹签快速将每个丸子上面的烧粉分割开，等烧粉半熟结住后用竹签进行翻转丸子，用软毛刷在丸子上再涂上一层食用油，继续用竹签慢慢滚动翻转丸子
9
丸子滚翻至金黄色就可以出锅了，浇上适量的烧肉汁，撒上木鱼花就完成了
注意事项
1
卷心菜切丝前要去除梗，这样容易熟，口感好。
2
操作时火不能太大，万一烧焦了味道就不好了
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