从小我就偏爱紫色,看见紫色我心情就很好,嘿嘿 紫甘蓝凉拌的确不错,口感很脆,很爽口,营养又丰富, 因为里面有黄瓜，有黄瓜的清香,让人很有食欲.
工具/原料
食材
紫甘蓝 半个
新鲜黄瓜 一根
香油 1小勺
白醋 1勺.
步骤/方法
1
紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝
2
黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）
3
甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
4
把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了 .
注意事项
紫甘蓝做法指导： 紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。（摘自网络） 紫甘蓝的营养价值：紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用，有助于调节身体的新陈代谢。
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