我们在购买生蚝时，怎样才能选到好的生蚝呢？？选购好的生蚝能让我们做出美味的海鲜大餐，下面小编给出选生蚝的几点建议.
方法/步骤
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首先我们选购生蚝一定要到海鲜市场和大型超市去选购。
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选购生蚝时，一定要选完全闭合的生蚝，不要外壳已经张开的那些。个头大，形体均匀，颜色看起来褐红色的。
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选生蚝不仅个头大，而且要屁股圆，身体一面平平的一面凸起的，这种里面的肉多，肥大。别忘了跟老板讨价还价，因为海鲜的利润都是挺高的。
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选购后来的生蚝一定要冲洗干净，然后把生蚝里面也要撬开进行冲洗，黑色的小边也要弄干净，这样就可以煮着吃，蒸着吃，烤着吃都可以
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