今天花了点心思，用剩馒头做了脆合夹沙，炸好的夹沙外皮金黄香脆，咬一口，里边柔软甘甜。居然大受欢迎。泽瑞妈把这个方法分享给大家，让剩馒头在大家的餐桌上多一种吃法。
食材
1
剩馒头 2个
2
豆沙馅 适量
3
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
食材：剩馒头、豆沙馅
2
剩馒头切成0.3厘米厚的片。
3
每两块馒头片中夹上豆沙馅，
方法/步骤2
1
稍稍用力，把豆沙馅按扁。（可以把豆沙直接抹在馒头片上，在盖上一片馒头）
2
鸡蛋打散，夹了豆沙的馒头片四周沾上一层蛋液。
3
沾好蛋液的馒头片，放入热油锅中炸制金黄即可。
方法/步骤3
脆合夹沙成品图
注意事项
害怕太油的同学可以把整个馒头片裹上一层蛋液，那样能有效减少馒头片吸油，可个人觉得裹上蛋液的炸馒头片少了酥、松、脆的口感。两种方法，各有利弊吧，看你喜欢哪种了。
下一篇：脆合夹沙的做法