脆合夹沙的做法

剩馒头 2个

豆沙馅 100克

鸡蛋 1个

食材：剩馒头、豆沙馅。

剩馒头切成约0.5厘米厚片。（切的时候刀沾水，切口整齐不容易有渣滓）

取两片切好的馒头片，中间放上适量豆沙馅，轻轻捏，豆沙馅就会均匀铺开。

是这样的。

加好豆沙的馒头片四周沾一圈蛋液（蘸蛋液是为了煎制的时候，豆沙馅不流出来）。

放入煎锅，中小火煎制。

两面煎制金黄即可。

做早餐，或小甜点都不错。