白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素等。白菜可用来打火锅、烧烤或炒。今天自己在家，就随便炒了一下，味道还是杠杠的。
食材
1
白菜 1颗
2
蒜 2瓣
3
蚝油 1勺
4
盐 1/5勺
5
油 4勺
方法/步骤
1
将白菜叶掰开、洗净、切段
2
蒜去皮，洗净后切成蒜末
3
大火将锅内的水分烧干后，倒入4勺油，然后调成小火，倒入蒜末，爆香
4
倒入白菜，翻炒1分钟
5
倒入1勺蚝油和1/5勺盐，翻炒两分钟，即可关火出锅（如果有葱的话，关火后可以放点葱再翻炒一下就出锅，那样会更香）
注意事项
1
这里我只是煮了一个人的分量，人多的话可以多放点白菜
2
白菜煮之前要泡20分钟，去除农药残余
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