带鱼营养又美味，富含人脑所需的DHA，特别适合上学的孩子以及经常用脑人士。带鱼的做法有很多种，而清蒸带鱼不仅可以保留原有的美味，也不会使营养流失。下面小编就介绍清蒸带鱼的做法。
食材
1
带鱼 2条
2
香葱 1根
3
蒜 2瓣
4
红辣椒 1个
方法/步骤
2
将带鱼摆入盘中，将香葱和姜切丝，摆放在带鱼上面，放入适量的盐和料酒，腌制大概5分钟去腥。
3
将带鱼放在蒸锅内，蒸大概七分钟左右然后取出来。去掉姜丝和葱丝并放上新的葱姜丝。
4
将蒜和香葱切末备用，起锅倒油。
5
将蒜和香葱倒入锅中炒出香味，并加入适量的生抽。
6
在带鱼上撒上葱花，将汤汁均匀的浇在带鱼之上。
7
如果喜欢吃辣，也可以放点红辣椒，这样一盘清蒸带鱼就做好了。
总结
1.将带鱼切段后，用水冲洗干净，并沥下水备用。2.将香葱切丝，摆放在带鱼上面，放入适量的盐和料酒，腌制大概5分钟去腥。3.将带鱼放在蒸锅内，蒸大概七分钟左右然后取出来。4.将蒜和香葱切末备用，起锅倒油。5.将蒜和香葱倒入锅中炒出香味，并加入适量的生抽。6.在带鱼上撒上葱花，将汤汁均匀的浇在带鱼之上。7.如果喜欢吃辣，也可以放点红辣椒。