今天给大家带来的是一道非常好吃的地方名菜，它是一道烩菜，鲜香美味，开胃下饭，做法简单，快试一试。它就是用烤麸做的烩菜。
食材
1
烤麸 200克
2
酱牛肉 50克
3
香菇 50克
4
花生仁 50克
5
香菜 10克
6
木耳 10克
7
黄花菜 20克
8
胡萝卜 50克
9
香葱 20克
10
食用油 30克
11
食用盐 20克
12
生抽 20克
13
鸡精 10克
方法/步骤
1
将黑木耳、干香菇和黄花菜提前用水泡发，然后用水焯一下，生花生仁用热水泡一会，然后将花生衣去除，胡萝卜切小块，蜜汁烤麸放入碗中，香菜切段，葱切碎；炒锅中放入适量调和油，油热后将葱花放入锅中炒出香味；将香菇、黄花菜和黑木耳放入锅中翻炒几下。
2
将胡萝卜放入锅中。
3
将花生仁放入锅中翻炒几下。
4
将蜜汁烤麸放入锅中，然后将自己做的酱牛肉放入锅中再加入适量水。
5
放入适量淡味生抽，将食材和调味品翻炒均匀后焖一会，将汤汁收浓一些。
6
临出锅时放入香菜即可。