鱿鱼烩烤麸的做法
食材
1
鱿鱼 300g
2
烤麸 100g
3
胡萝卜 适量
4
青椒 适量
方法/步骤
1
将鱿鱼板撕去皮后，然后切成大小适中的块，烤麸用的是罐头装的蜜汁烤麸，青椒切块，胡萝卜切片，葱切小段，姜切丝，大蒜切片备用；
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜炒出香味；
3
将鱿鱼块放入锅中翻炒几下至鱿鱼块卷起；
4
将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒几下；
5
放入少量花雕酒，这样可以去除腥味，同时起到增香的作用；
6
根据自己口味放入蚝油，将食材和蚝油翻炒均匀；
7
将蜜汁烤麸放入锅中；
8
翻炒几下即可；
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