青椒炒菜味道超好吃，但是对于不是特别喜欢吃辣的朋友来说买一些不辣的青椒来炒是最好的，但不会购买不辣的青椒要怎么办才好呢?建议炒青椒前把籽和白色的茎去掉，然后热水中焯一下在炒就不辣了。
食材
辣椒 适量
方法/步骤
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炒青椒要把籽给去掉，还有里面白色的劲也一并去除在炒就不辣了
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炒青椒前将辣椒放入热水中焯一下，就一点不辣了，就是我们常说的烫一下。
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辣怕醋，所以炒青椒的时候加些醋就没那么辣了，也可提前把青椒加醋加水泡半个小时，最后用水冲几次可以炒了，这样能最大限度降低辣味。
注意事项
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辣椒是热性食物,如果在烹饪时再加肉桂、花椒等,无疑会加大上火的几率。所以可以选择一些凉性的蔬菜搭配,如苦瓜、莴笋、豆腐等
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经常吃辣椒容易上火,出现唇干便秘的症状,这时就要注意食物的搭配了,除了多食用膳食纤维丰富的食物缓解便秘以外,平时还要多喝水、下火的茶和汤,这样吃辣也不怕上火啦!