特别喜欢吃甜食,每每到甜品店总是吃到肚子饱了,眼还不饱,多彩糖不甩,想想都流口水啊,正巧剩了些冰皮,立刻想到了糖不甩.你们想知道如何制作的吗?下面小编就与大家一起来分享如何做的.
食材
1
冰皮 105克
2
姜汁黑糖 5克
3
白糖 10克
4
花生碎 30克
5
熟粉 适量
6
水 适量
7
黑芝麻 适量
8
花生油 适量
方法/步骤
1
将花生放入微波炉高火加热两分钟,取出翻拌后再放入微波炉加热两分钟,取出放凉,搓去外皮,压成碎末,取出30克
2
我们把花生与黑芝麻末混匀,一定要混匀哦!
3
加入白糖,糕粉,花生油,少许水.
4
我们把这些搓成小球.
5
做冰皮月饼剩下的冰皮,每个按15克标准.
6
包起来,手上沾点糕粉防粘.
7
将黑糖放入锅内倒入水小火熬化后加入糯米团,加热一分钟后取出摆盘,注意翻动防止粘底.
8
将黑糖汁淋入,撒上剩下的10克花生碎.
注意事项
1
1.冰皮:糯米粉22克,,粘米粉17克,澄粉10克,牛奶或椰浆40毫升,白糖15克,玉米油10毫升
2
2.混合后上锅蒸熟,中间翻拌两次,蒸至透明状就好了。