抹茶绝对是我的一生中最爱，无论何时何地，是甜品零食，还是饮品，只要出现有抹茶这个口味的选项，必定成为我的首选。
食材
1
抹茶粉 15克
2
水 60克
3
姜汁 4克
4
黑糖 5克
5
水 150克
6
浓缩抹茶 80克
7
糖粉 3克
8
抹茶粉 3克
方法/步骤
1
盛3茶勺(抹茶专用木勺，3木勺约等于烘培量勺的1/2茶勺)抹茶粉到抹茶碗中。
2
加60克的温水(约60摄氏度)。
3
用茶筅依照“川”字型轨迹不断上下刷抹茶，直至看不见抹茶粉状颗粒即可。
4
用磨姜器磨出新鲜姜汁，并过筛将纤维残渣过滤掉。
5
过滤后的姜汁
6
黑糖和水放小锅里，中火加热让糖全部融化后关火，将甜品倒进杯里。
7
最后倒入泡好的基础浓缩抹茶即可。
注意事项
喜欢甜的可以放糖