云豆大家都知道，煮八宝粥时是不会缺少它的。可是这种豆子有个缺点，就是特别大，特别硬，煮起来特别费时间。如果想要吃到它煮出来的粥，就要下一翻功夫和时间。但大数人没那么多时间，所以就会直接忽略掉这种豆子。那么怎么煮它才不会浪费时间呢？一起看看下面的步骤就知道了。
食材
1
云豆 适量
2
食用碱 少许
方法/步骤
1
我们在买云豆的时候要买饱满些的，我们吃云豆的原因，就是因为它大而果肥。干粑粑的很多时候，里面会有坏掉的。
2
接下来，准备一个小碗，抓几把云豆（根据自己爱吃程度），用清水清洗干净。
3
然后把清洗好的云豆里面，加入一些食用碱（佐料勺半勺的样子）。
4
然后准备烧开的热水，将热水倒入碗里（倒满为止）。
5
接着准备一个盘子，把盘子盖在倒入热水的碗上面，然后泡上几个小时（最好在中午饭吃过后开始泡，等到煮晚饭时间正好）。
6
等到几个小时候，打开盘子把泡好的云豆，倒入淘好米煮粥的锅里，然后在加入清水，按照平时煮粥的方式煮就可以了。
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