回锅肉烧白菜——冬天暖暖的味道！
食材
1
回锅肉 500克
2
白菜 300克
3
粉条 50克
4
老抽酱油 适量
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
尖红辣椒 3只
方法/步骤
1
大白菜，1棵，300克左右最佳，茎和叶分别切开，茎，切成宽度为3CM的块状；粉条，浸水，待用；葱，切花；尖红辣椒，洗净，去蒂待用。
2
起热锅，花生油烧热后，放入回锅肉，并转小火，慢慢煸出其中的油，待两面呈金黄色时，倒入切好的白菜帮，并转大火快速翻炒，待白菜帮即将散架时，放入白菜叶。
注意事项
1
加入开水的量，高度略低于菜即可，因为白菜是出水的菜。
2
此菜所用的粉条为纯红薯粉条，比较耐煮，所以时间久些，普通粉条，开锅后2-3分钟即可。