大蒜油泼海螺

食材明细　　海螺500克　　花生油10克　　大蒜(白皮)3克　　蚝油6克 小葱3克　　酱油6克 姜5克　　醋3克 香菜5克　　盐3克 味精1克　　教您大蒜油泼海螺怎么做，如何做油泼海螺才好吃　　1.将海螺敲破取肉，醋洗去黏液，刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段;　　2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁;再将剩余葱和姜切丝备用;　　3.将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。