甘蓝菜其实和包菜、牛心菜都差不多，口感很好，今天小编就给大家分享一下好吃的清炒甘蓝菜的操作步骤吧。
食材
1
甘蓝菜 半个
2
辣椒面 1小勺
3
蒜头 六七个
方法/步骤
1
我们将甘蓝菜洗净，切成1cm宽的丝状；沥干水分；
2
将蒜头去膜，然后切得碎一些；
3
开火，锅里加人适量的食用油，油温升高后将甘蓝下入锅里；
4
翻炒几下后，将蒜头和辣椒面下入锅里一起翻炒；
5
再翻炒几下后，下入少量生抽、适量的盐和鸡精，一起翻炒；
6
待锅里的菜全部变软后，即可，不要炒太久，不然不好吃。还有就是炒的过程最好是全程大火。